fleur de sel

Réaliser des recettes avec “La Fleur de Sel”

juillet 7, 2021 Par Davida

La fleur de sel est particulièrement appréciée en cuisine que cela soit pour préparer des recettes sucrées ou des recettes salées.

En effet la fleur de sel est à 100% naturelle et accorde en cuisine une différence remarquable dans un plat que dans un désert. Elle rehausse les papilles et les gout, les cuisiniers vous le confirmeront sans aucune hésitation toute ses vertus et ses atouts dans un plat ! Ce n’est pas un sel comme les autres et un petit rappelle s’avère nécessaire pour que vous puissiez tirer profit vous aussi de ce luxueux ingrédient naturel.

C’est quoi au juste la fleur de sel ?

La fleur de sel comme la fleur de sel de Guérande est un ingrédient rare et précieux. Nous la découvrons à la surface des marais salants uniquement lorsque certaines conditions météorologiques sont réunies : soleil, vent d’est et forte salinité. Et le vent tient une place primordial vu que c’est son action qui permet aux cristaux de Fleur de sel de former une fine couche à la surface de l’eau.

  • Fleur de sel de Madagascar 500gr en sachet éco alimentaire avec zip. Le sachet éco refermable mada spicy protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative. Il sert également de recharge à notre gamme Mada Spicy sous verrines.
  • Une fleur de sel 100% naturelle: Mada Spicy vous invite à sublimer vos plats avec sa fleur de sel de Madagascar. D'un blanc éclatant, elle est 100% naturelle et sans additifs. Surnommée l'or blanc de Madagascar, cette fleur de sel est le fruit du fabuleux travail artisanal des paysans malgaches. Une fleur de sel exotique reconnue mondialement pour ses qualités gustatives et sa pureté.
  • Notre garantie qualité: Mada Spicy a sélectionné et conditionné pour vous la plus belle fleur de sel de Madagascar à la main. Elle est 100% naturelle, sans additifs et d'une qualité visuelle et gustative incomparable.
  • 🍃 Issus de l'Agriculture Biologique
  • 🇫🇷 Origine France
  • ✔️ Certifié Nature et Progrès
  • 👐 Récolté à la main
  • Marque: LE PALUDIER DE GUÉRANDE
  • Poids: 125 g
  • LE PALUDIER DE GUÉRANDE Fleur de Sel de Guérande Boîte 125 g

La Fleur de sel se doit être ramassée rapidement car l’humidité de l’air peut alourdir les cristaux et de les faire tomber au fond de la mer.  Mais un vent trop fort pourrait aussi briser cette fine couche fragile. De plus, la fleur de sel est riche en magnésium, calcium et potassium et comporte de nombreux bienfaits pour la santé.

La fleur de sel comment l’utilise t’on ?

La fleur de sel s’utilise à la fin de la cuisson contrairement au autre sel classique comme le sel fin. La Fleur de sel fond rapidement et lui permet de saler à la perfection les aliments qu’elle accompagne avec justesse.

Les cristaux salés viendront égayer en effet n’importe lequel de vos plats. Même avec un plat froid, c’est un délice de croquer dans ces petits cristaux salés qui exaltent les saveurs. N’attendez pas si vous en trouvez un jour, essayez le dans une salade ou avec un poisson vous verrez !

La Fleur de sel dans les recettes salées

Que se soit sur une entrecôte ou sur du foie gras maison ou même ajoutée sur des poissons grillés, la Fleur de sel c’est un vrai bonheur et des saveurs qui feront des sensations pour vos papilles.

La Fleur de sel dans les recettes sucrées

La Fleur de sel s’utilise également dans les recettes sucrées comme les :

  • Mousse au chocolat
  • Gâteau fondant au chocolat
  • Cookies
  • Pop corn au caramel

fleur de sel et caramel

Faites lui confiance elle saura vous surprendre et conquérir sa place dans votre cuisine :

Le saviez-vous ?

Depuis 2012, la Fleur de sel de Guérande se classe parmi les Indications Géographiques Protégées par l’Union Européenne. Cette certification place la fleur de sel de Guérande comme une référence dans le monde entier et célèbre le savoir-faire et la qualité de sa production artisanale. C’est un ingrédient luxueux certes car son prix reste assez coûteux mais pourquoi pas s’offrir de temps à autre des goût qui réveille vos sens.

La salière de table dans tous ça ?

La salière est un accessoire de table essentiel. Elle est là pour garder la table propre, et elle aide aussi les gens à savoir combien de sel ils ont besoin. Une façon de se souvenir de la quantité de sel nécessaire est de noter mentalement cette quantité au début du repas et d’ajouter une pincée de sel chaque fois que vous voyez ce chiffre apparaître. N’oubliez pas qu’il faut environ 1 gramme de sel pour obtenir 1 gramme de sodium. Vous serez ainsi sûr de ne pas vous retrouver avec trop de sodium dans votre assiette.

  • Le bouchon est réglable et le bouchon en acier inoxydable a quatre litres de la même taille, et le trou peut être ajusté en tournant le haut du bouchon pour faciliter le versement et l'assaisonnement
  • Sa grande capacité permet d'économiser du temps et de l'énergie en éliminant le besoin de recharges fréquentes. Une bouteille transparente vous permet de savoir si vous devez le remplir.
  • Simplicité et élégance. La surface en acier inoxydable brossé et le corps transparent GL rendent ces shakers incomparablement modernes et élégants. Nos salières et poivrières égayeront votre table à manger. Un bon cadeau pour vos amis et votre famille.
  • Nettoyer et refaire : le bord du couvercle est fabriqué en acier inoxydable, ce qui ne se rayera pas facilement lors de l'utilisation. La bouteille à épices se compose d'une bouteille en verre, d'un boîtier en acier inoxydable et d'une bouteille en acier inoxydable. Il est résistant à la corrosion et a une longue durée de vie. Le couvercle rotatif amovible est facile à enlever et à assembler, facile à nettoyer et est un choix idéal pour les bouteilles d'épices.
  • Votre satisfaction est notre priorité. Si le produit est défectueux ou discerné à l'arrivée, ou si vous n'êtes pas 100% satisfait, il suffit de nous contacter. Nous promettons votre intégralité ou sans questions posées et facturées. Remarque : le sel et le poivre ne sont pas inclus.
  • 🧂 VOUS CHERCHEZ UN BEAU ACCESSOIRE POUR VOTRE CUISINE ? Vous souhaitez acquérir de nouveaux ustensiles pratiques et élégants à la fois ? Vous êtes au bon endroit car nous vous avons préparé une fine salière et poivrière. Il répond aux exigences des chefs les plus exigeants ! Le shaker en matériaux solides offre un espace pour le sel et le poivre. Il apporte encore plus de charme à la cuisine !
  • 🧂 L'ÉPANDEUR ÉLÉGANT CONVIENT PARFAITEMENT À TOUS LES AMOUREUX DE SOINS ! Avec son aide, vous organisez les épices et les stockez dans un endroit sûr où les produits peuvent garder leur goût et leur fraîcheur. Le sel et le poivre font partie de la plupart des plats - soupes, viandes, poissons et autres plats délicieux. Empêchez la perte de saveur!
  • 🧂 AUSSI, NOTRE ÉPANDEUR PROTÈGE BIEN CONTRE LES COMMERÇANTS INDESIRABLES QUI SE CACHENT PARTOUT. Dans nos contenants en acier, les épices restent bien fermées et à l'abri de la saleté, des mouches ou des mites ! Avec notre ustensile de cuisine, vous obtenez également un bel élément décoratif.
  • 🧂 VOS ÉPICES SERONT TOUJOURS SRES GRÂCE À L'ACIER INOXYDABLE. Ce matériau est résistant à la corrosion et aux agents pathogènes. Votre santé est la plus importante pour nous - l'acier est l'un des matériaux les plus sûrs en contact avec les aliments. Grâce à l'inscription et au verre transparent, vous savez toujours ce qu'il y a à l'intérieur. Le verre offre une prise à toute saleté.
  • 🧂 NOUS AVONS PRÉPARÉ DEUX MODÈLES DE COULEUR DE L'ÉPANDEUR POUR VOUS - LE BLANC ET LE NOIR. Vous pouvez y stocker à la fois du sel et du poivre, mais aussi d'autres épices. Le volume du récipient est de 90 ml et ses dimensions sont de 5 x 5 x 8,4 cm. Assaisonnez correctement vos aliments et trouvez un récipient de fantaisie pour vos épices !
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  • DESIGN DE CLASSE: L'ensemble à épices offre une ambiance de style maison de campagne moderne dans la cuisine et ravit les invités avec une table dressée!
  • SANS PLASTIQUE: Les shakers à épices se composent d'un récipient en verre avec lettrage dans le style vintage anglais avec un bouchon à vis en métal!
  • POUR FIN ET GROS: Grâce à la taille du trou, le poivre pré moulu et le sel de table moyen à gros, le sel de l'Himalaya ou le sel de mer peuvent être bien dosés!
  • ÉTENDUE DE LA LIVRAISON: 1x salière, 1x poivrière // Hauteur: environ 9,5 cm // Diamètre inférieur: environ 5,5 cm // Capacité: environ 110 ml // Diamètre du trou: environ 2 mm // Matière: métal , Verre // couleur: blanc, gris, argenté